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美国李斯特菌暴发与熟食肉片和奶酪有关

【摘要】:
美国疾控中心调查通知:李斯特菌暴发与熟食肉片和奶酪有关  美国疾病控制与预防中心发布了一份调查通知,称多个州暴发了与肉片和奶酪有关的李斯特菌感染疫情。https://www.cdc.gov/listeria/outbreaks/deliproducts-04-19/index.html  重点:  ·美国疾病控制与预防中心和几个州正在调查一起多州爆发的李斯特菌感染事件。  ·来自四个州(密歇根州、
  美国疾控中心调查通知:李斯特菌暴发与熟食肉片和奶酪有关
  美国疾病控制与预防中心发布了一份调查通知,称多个州暴发了与肉片和奶酪有关的李斯特菌感染疫情。https://www.cdc.gov/listeria/outbreaks/deliproducts-04-19/index.html
  重点:
  ·美国疾病控制与预防中心和几个州正在调查一起多州爆发的李斯特菌感染事件。
  ·来自四个州(密歇根州、新泽西州、纽约州和宾夕法尼亚州)的8名患者被报告患病。所有8人都住院治疗,其中1人死亡。
  ·在采访中,生病的人报告说,他们吃不同种类和品牌的产品,包括肉类和奶酪,这些产品都是从许多不同零售店的熟食柜台购买并切片的。
  ·从一家熟食店切成薄片的肉类和多家商店的熟食柜台提取的样本中已发现了该暴发毒株。
  ·目前还没有确定一个单一的、共同的熟食产品供应商。
  ·2019年初报告2例,2016年11月至2018年2月报告6例。
  ·在2017年3月对3例病例的初步调查中,没有足够的信息确定疫情的来源。
  ·来自最近两例病例的信息,除了在熟食店肉类和熟食柜台中发现的暴发毒株外,现在已提供足够的信息将暴发与熟食切片产品联系起来。
  建议消费者:
  ·疾控中心并不建议消费者避免食用熟食店准备的食品,也不建议零售商停止销售熟食切片食品。
  ·为避免交叉污染,零售商应经常对熟食店的切片机和熟食店产品准备、储存或供应的其他区域进行清洁和消毒。
  ·此次疫情提醒人们,严重李斯特菌感染风险较高的人群应谨慎处理含糖切片产品,以预防疾病。
  ·孕妇及其新生儿、65岁及以上的成年人以及免疫系统较弱的人更容易感染李斯特菌。这类人应该避免吃午餐肉、冷盘肉或其他熟食肉,除非它们被加热到内部温度165华氏度,或者在上菜前蒸热。
  ·消费者应该清洁冰箱、厨房台面、用具和其他接触到易被切成薄片的产品的表面。
  李斯特菌:
  ·李斯特菌可以引起不同的症状,这取决于受感染的人和身体的不同部位。
  ·孕妇通常只会出现发烧和其他类似流感的症状,比如疲劳和肌肉疼痛。然而,妊娠期感染可导致流产、死产、早产或危及生命的新生儿感染。
  ·孕妇以外的人可能会出现头痛、脖子僵硬、神志不清、失去平衡、抽搐、发烧和肌肉疼痛等症状。
  ·侵袭性李斯特菌感染患者通常在食用受污染食品后1至4周出现症状。感染用抗生素治疗。
  如果您对某个州的病例有疑问,请致电该州卫生部门。
  (来源:https://www.cdc.gov/media/releases/2019/s0418-listeria-outbreak-deli-meat-cheese.html  上海市公共卫生临床中心编辑部编辑)

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