logo
底部
版权所有：上海市（复旦大学附属）公共卫生临床中心
沪公网安备 31011602002015号
市区分部：上海市虹口区同心路921号 电话：021-37990333 企业网点
内页banner
- 生物安全柜技术了解公告 三天前
- 穴位压力刺激贴采购公告 三天前
- 端午节礼包项目介绍会议公告 2024-04-12
- 送清凉礼包项目介绍会议公告 2024-04-12
- 中秋节礼包项目介绍会议公告 2024-04-12
资讯详情
健康饮食小贴士
【摘要】：
健康均衡的饮食提高身体免疫力，并且能够预防肥胖、心脏病、糖尿病、癌症等慢性病。“健康饮食”不仅仅只是“吃饭”和“食物”，人的年龄、身体活动量、当地的食品种类等多种因素都能影响饮食习惯。但无论什么情况，以下一些小贴士能帮助我们通过饮食变得更健康、更长寿。
吃不同食物
我们的身体极其复杂，除了婴儿时期仅需要母乳外，没有任何单一的食物能包含人体所需最佳配比的全部营养。因此，我们的饮食应包括各种有营养的新鲜食物，才能保持身体健康。
平衡饮食小贴士
·日常饮食中应含有小麦、玉米、大米、土豆等多种主食，外加不同的豆类、大量的新鲜水果和蔬菜以及肉类、鱼类、蛋类和奶类食品等动物来源的食品。
·尽量选择粗粮食品，如未经加工的玉米、小米、燕麦、小麦、糙米等。这些食物富含宝贵的纤维，能增加饱腹感。
·选择零食时，应以可生食的蔬菜、不加盐的干果和新鲜水果代替高糖、高脂、高盐食品。
限盐
吃过多的盐会使血压升高，而高血压是冠心病和中风等心血管疾病的主要风险因素之一。大多数人都吃盐过多。在中国，盐平均摄入量是《中国居民膳食指南》推荐的限量(每天6克)的近两倍。
我们应该了解，即使烹饪食物时没有另加盐，加工食品和饮料中往往都含不少的盐。
减盐小贴士
烹调加工食物时少用盐，减少酱油或鱼露等调味酱、调味品的使用。
避免食用高盐零食，以新鲜的健康零食代替加工食品。
不得不用罐头或干蔬菜、干果和水果时，选择不加盐和糖的品种。
查看食品标签，选择低钠食品。
桌上不摆放盐和含盐调味品，尽量避免养成添加此类调味品的习惯。人的味蕾能迅速做出调整，而一旦调整后，你就能够享用低盐但美味更佳的食物！
减少某些油脂的使用
虽然我们的饮食中需要一定量的脂肪，但摄入脂肪过多，尤其是不好的脂肪，会增加肥胖、心脏病和中风的风险。工业生产的反式脂肪对健康危害最大。饮食中如果含大量反式脂肪可使罹患心脏病的风险增加近30%。
减脂小贴士
·以大豆油、菜籽油、玉米油、红花籽油和葵花籽油等更健康的油类代替黄油、猪油和酥油。
·选择以禽肉和鱼肉等脂肪含量较低的白肉代替红肉，去掉过肥的肉，限制食用加工肉制品。
·烹调食物时，尽量以蒸或煮的方式代替油炸的方式。
·查看食品标签，一定要避免食用含有工业生产的反式脂肪的各种加工、速食和油炸食品。反式脂肪往往存在于人造黄油和酥油、预包装的零食、快餐、焙烤和炸制食品中。
限制糖摄入
糖不仅对牙齿有害，还会增加超重和肥胖的风险，而后两者可导致严重的慢性疾病。
与盐一样，一定要注意“隐身”于加工食品和饮料中的糖含量。例如，一罐汽水可含有50克的糖！
减糖小贴士
·限制甜食和含糖饮料的摄入，如汽水、果汁、果汁饮料、果汁浓缩液或粉、加味水、功能运动饮料、即饮茶和咖啡、加味乳饮料等。
·选择健康新鲜的零食，摒弃加工食品。
·避免给儿童喂食含糖食品。6个月到2岁儿童的辅食中不应添加糖和盐，2岁以上儿童的食物中也应限制糖和盐。
避免酒精的有害使用
酒精不属于健康饮食，但欢庆新年往往伴随着大量的酒。总体而言，饮酒过量或过勤，短期内会增加受伤的风险，而长期更会导致肝损害、癌症、心脏病和精神疾病的风险。
世卫组织认为饮酒无安全阈值可言。对许多人来说，即使少量饮酒也可能带来严重的健康风险。
记住：减少饮酒有益于健康，滴酒不沾完全没有问题。
下列情况完全不应饮酒：
·孕妇或母乳喂养婴儿的妇女；
·驾车、操作机器或从事有相关风险的其他活动；
·患有酒精会加重病情的疾病；
·正在服用与酒精有直接作用的药物；对饮酒缺乏自制力。
如果你或你所爱的人有滥用酒精或其他精神活性物质的问题，不要犹豫向医务人员或毒品/酒精问题专业服务机构求助。
（来源：worldhealthorg 上海市公共卫生临床中心编辑部编辑）
公共卫生信息
公共卫生信息
PUBLIC HEALTH INFORMATION
内页左侧内容
