搜索

logo

底部

版权所有:上海市(复旦大学附属)公共卫生临床中心  
沪ICP备10214346号-5   沪卫(中医)网审【2012】第10069号     沪公网安备 31011602002015号
网站建设:中企动力 上海 金山总部:上海市金山区漕廊公路2901号 
市区分部:上海市虹口区同心路921号    电话:021-37990333 企业网点

内页banner

资讯详情

健康饮食小贴士

【摘要】:
健康均衡的饮食提高身体免疫力,并且能够预防肥胖、心脏病、糖尿病、癌症等慢性病。“健康饮食”不仅仅只是“吃饭”和“食物”
    健康均衡的饮食提高身体免疫力,并且能够预防肥胖、心脏病、糖尿病、癌症等慢性病。“健康饮食”不仅仅只是“吃饭”和“食物”,人的年龄、身体活动量、当地的食品种类等多种因素都能影响饮食习惯。但无论什么情况,以下一些小贴士能帮助我们通过饮食变得更健康、更长寿。
    吃不同食物
    我们的身体极其复杂,除了婴儿时期仅需要母乳外,没有任何单一的食物能包含人体所需最佳配比的全部营养。因此,我们的饮食应包括各种有营养的新鲜食物,才能保持身体健康。
    平衡饮食小贴士
    ·日常饮食中应含有小麦、玉米、大米、土豆等多种主食,外加不同的豆类、大量的新鲜水果和蔬菜以及肉类、鱼类、蛋类和奶类食品等动物来源的食品。
    ·尽量选择粗粮食品,如未经加工的玉米、小米、燕麦、小麦、糙米等。这些食物富含宝贵的纤维,能增加饱腹感。
    ·选择零食时,应以可生食的蔬菜、不加盐的干果和新鲜水果代替高糖、高脂、高盐食品。
    限盐
    吃过多的盐会使血压升高,而高血压是冠心病和中风等心血管疾病的主要风险因素之一。大多数人都吃盐过多。在中国,盐平均摄入量是《中国居民膳食指南》推荐的限量(每天6克)的近两倍。
    我们应该了解,即使烹饪食物时没有另加盐,加工食品和饮料中往往都含不少的盐。
    减盐小贴士
    烹调加工食物时少用盐,减少酱油或鱼露等调味酱、调味品的使用。
    避免食用高盐零食,以新鲜的健康零食代替加工食品。
    不得不用罐头或干蔬菜、干果和水果时,选择不加盐和糖的品种。
    查看食品标签,选择低钠食品。
    桌上不摆放盐和含盐调味品,尽量避免养成添加此类调味品的习惯。人的味蕾能迅速做出调整,而一旦调整后,你就能够享用低盐但美味更佳的食物!
    减少某些油脂的使用
    虽然我们的饮食中需要一定量的脂肪,但摄入脂肪过多,尤其是不好的脂肪,会增加肥胖、心脏病和中风的风险。工业生产的反式脂肪对健康危害最大。饮食中如果含大量反式脂肪可使罹患心脏病的风险增加近30%。
    减脂小贴士
    ·以大豆油、菜籽油、玉米油、红花籽油和葵花籽油等更健康的油类代替黄油、猪油和酥油。
    ·选择以禽肉和鱼肉等脂肪含量较低的白肉代替红肉,去掉过肥的肉,限制食用加工肉制品。
    ·烹调食物时,尽量以蒸或煮的方式代替油炸的方式。
    ·查看食品标签,一定要避免食用含有工业生产的反式脂肪的各种加工、速食和油炸食品。反式脂肪往往存在于人造黄油和酥油、预包装的零食、快餐、焙烤和炸制食品中。
    限制糖摄入
    糖不仅对牙齿有害,还会增加超重和肥胖的风险,而后两者可导致严重的慢性疾病。
    与盐一样,一定要注意“隐身”于加工食品和饮料中的糖含量。例如,一罐汽水可含有50克的糖!
    减糖小贴士
    ·限制甜食和含糖饮料的摄入,如汽水、果汁、果汁饮料、果汁浓缩液或粉、加味水、功能运动饮料、即饮茶和咖啡、加味乳饮料等。
    ·选择健康新鲜的零食,摒弃加工食品。
    ·避免给儿童喂食含糖食品。6个月到2岁儿童的辅食中不应添加糖和盐,2岁以上儿童的食物中也应限制糖和盐。
    避免酒精的有害使用
    酒精不属于健康饮食,但欢庆新年往往伴随着大量的酒。总体而言,饮酒过量或过勤,短期内会增加受伤的风险,而长期更会导致肝损害、癌症、心脏病和精神疾病的风险。
    世卫组织认为饮酒无安全阈值可言。对许多人来说,即使少量饮酒也可能带来严重的健康风险。
    记住:减少饮酒有益于健康,滴酒不沾完全没有问题。
    下列情况完全不应饮酒:
    ·孕妇或母乳喂养婴儿的妇女;
    ·驾车、操作机器或从事有相关风险的其他活动;
    ·患有酒精会加重病情的疾病;
    ·正在服用与酒精有直接作用的药物;对饮酒缺乏自制力。
    如果你或你所爱的人有滥用酒精或其他精神活性物质的问题,不要犹豫向医务人员或毒品/酒精问题专业服务机构求助。
    (来源:worldhealthorg 上海市公共卫生临床中心编辑部编辑)

公共卫生信息

公共卫生信息

PUBLIC HEALTH INFORMATION

分享

内页左侧内容