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营养不良不仅是饥饿问题

【摘要】:
从全球营养不良数据来看,该问题似乎正朝着正确的方向发展。联合国总体数据显示,全球营养不良人口比例已从2000年至2002年的15%下降到2014年至2016年的11%。  深探一步问题则变得复杂得多。目前,全球近三分之一人口至少患有一种形式的营养不良,如消瘦、发育迟缓、维生素和矿物质缺乏、超重或肥胖以及与饮食有关的非传染性疾病等,而当前这方面的工作进展不足以实现世界卫生大会确定的2025年目标和2

 

  从全球营养不良数据来看,该问题似乎正朝着正确的方向发展。联合国总体数据显示,全球营养不良人口比例已从2000年至2002年的15%下降到2014年至2016年的11%。
  深探一步问题则变得复杂得多。目前,全球近三分之一人口至少患有一种形式的营养不良,如消瘦、发育迟缓、维生素和矿物质缺乏、超重或肥胖以及与饮食有关的非传染性疾病等,而当前这方面的工作进展不足以实现世界卫生大会确定的2025年目标和2030年可持续发展目标。
  肥胖和消瘦均为营养不良问题
  全球近三分之一人口至少患有一种形式的营养不良,如消瘦、发育迟缓、维生素和矿物质缺乏、超重或肥胖以及与饮食有关的非传染性疾病等(世卫组织营养促进健康和发展司司长FrancescoBranca博士)。
  可持续发展目标要求我们解决所有形式的营养不良。虽然发育迟缓正在减少,但其他形式的营养不良在不断增加,包括儿童期肥胖和导致贫血的维生素和矿物质缺乏症。
  目前,全球有近4100万体重超重的儿童,自2000年以来增加了1100万人。中等收入国家的增长速度最快,其中许多国家面临着营养不良和肥胖问题以及与饮食相关非传染性疾病的综合挑战。
  南亚地区国家就是一个例子。在5200万因饥饿而消瘦的儿童中,一半以上生活在南亚,情况之严重以致已构成公共卫生危机。与此同时,该地区也面临着肥胖急剧增加的问题,五岁以下的超重儿童数量从2000年的500万增加到2016年的790万。
  在全球范围内产生影响
  全球的营养不良问题对发展、经济、社会和医疗产生严重和持久的影响。不健康饮食是疾病负担的首要风险因素。营养不良不仅影响个人能力,而且影响到整个国家的潜力。
  联合国大会认为迎战这个不断变化的怪物是一巨大挑战,并宣布了2016-2025年“营养问题行动十年”行动框架,这是营养问题首次在全球政治议程上占据显著地位。
  营养安全与食品安全
  如果说问题很复杂,解决方案在很大程度上也是如此。我们需要把思维从粮食安全的概念转为营养安全的概念。这不仅涉及到所提供的食物数量问题,也涉及到质量问题,我们需要在生命早期便考虑到孕产妇营养、母乳喂养和童年饮食问题。
  许多国家正在采取行动。我们已经看到一些国家政府对食品价值链承担责任,实施激励措施,通过征税来调节影响食品价格的行动和政策。尽管还有很多事情要做,但我仍持乐观态度。
  (来源:https://www.who.int/news-
  room/commentaries/detail/malnutri-
  tion-it-s-about-more-than-hunger上海市公共卫生临床中心编辑部编辑)

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