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减肥食物的五大误区
【摘要】：
很多人都在疑惑为什么严格遵循健康食谱和运动习惯却还是没法减肥。
一个可能的原因是那些看似健康的选择其实并非看上去那样。很多食物和饮料含有隐藏脂肪、糖或盐，每一种都影响减肥效果。
减肥关键是保持热量进出的平衡。如果你在减肥或只是在寻找更健康的生活方式，以下5个常见陷阱可能在拖你后腿。
所有沙拉都是好的
蔬菜是绝对好的，但是沙拉通常含有其他成分，让你的热量摄入急剧攀升。
一份凯撒沙拉看上去绿油油的，但其中的培根（40克脂肪，360千焦）、巴马干酪（6克脂肪，340千焦）、以及奶油沙拉酱（20克脂肪，770千焦）都携带隐藏脂肪。甚至面包丁都是油炸后才有脆感。因此一份凯撒沙拉提供的是一个普通成年人一天的脂肪摄入量。
与此相当的是经常出现在家庭烧烤中的奶油意粉沙拉。一份佐餐通常含有920千焦。
食物中最大热量来自脂肪（其后是酒精），因而要警惕膳食中添加的酱料、调味料、肉汁和高脂肪食物，这些都将添加食物千焦。
我不吃垃圾食品，只吃“健康”零食
许多人的热量摄入中30%来自零食或垃圾食品，比如饼干、薯片和巧克力。这些东西没有一样提供重要的营养。这些热量是我们需要摒弃才能减重。
但是很多人的错误是以看似“健康零食”来替换垃圾食物，比如燕麦棒和蛋白球。尽管这些可以称为健康和有机，但通常是加工食品，含有高千焦。
燕麦棒确实含有健康成分，比如燕麦，坚果和种子。但是把这些东西粘合一起形成棒则通常需要糖。一个酸奶水果坚果棒通常含糖高达4.6茶匙。
下次如果想吃零食，不如直接用一把坚果和种子代替燕麦棒。这将在提供有用维他命和矿物质的同时，减少糖的摄入。
天然甜味剂比糖好
最近的趋势是添加糖份更趋向于天然形式，但是这些没有额外营养，也没有降低千焦。在食物中加入蜂蜜和加糖，营养成分上而言没有不同。口味可能不同，但依然是在添加糖。
下次如果想要甜味，不如以水果代替。它是天然甜味剂，还提供额外维他命和矿物质。
如果发现自己无法避免在咖啡中加糖，那就试试用豆奶取代牛奶。豆奶甜味更足。或者减少糖的添加量，每周少一半茶匙，你会发现其实味道差不多。
任何以水果为基础的食品都是健康的
想想熟香蕉，碾碎了做成香蕉面包。它根本不是面包，是蛋糕。
如果你做过香蕉面包，你就会知道在本来就添的口味中又添加了多少黄油和糖。
水果饮料通常只含有25%的果汁，而且高糖。然而，就算喝100%的果汁，你也错失了水果中天然的且帮助你感到饱腹的纤维。所以原只水果最好。
水果冰，比果汁好一点，但也是个坑。水果冰通常分量足，可能还添加糖酱和冰激淋，减少其营养价值。
酒没有太多千焦。。。对否？
如果你在减肥，你必然知道含糖软饮料是大忌。但是最容易让人犯错的是那些以液体形式的存在。
很多人不知道酒类饮料含多少千焦。一杯普通餐馆红酒相当于1.5个酒精标准，含480千焦。
因此两杯酒后，不只超酒精标准2倍，还摄入了相当于两大杯玉米薯片的热量。啤酒也一样，一大杯啤酒相当于1.6个酒精标准，含615千焦。而且，我们不会只喝一杯。
总结
可能最常见的减肥饮食错误是吃太多。我们在选择对的食物的同时吃多少也同样重要。
我们需要倾听身体信号，何时我们需要停止进食。最好的办法是吃得慢，嚼得细。
吃得慢可以让我们在吃撑之前及时地获得饱腹信号。
（来源：https://www.abc.net.au/
news/2018...ose-weight/10486828上海市公共卫生临床中心编辑部编辑）
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