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美国沙门氏菌感染暴发调查更新
【摘要】：
美国疾病控制与预防中心发布的最新食品安全警报显示，多个州爆发的沙门氏菌感染与切好的西瓜有关。该警报已在https://www.cdc.gov/ella/carrau -04-19/index.html上更新。
重点:
·自美国疾病控制与预防中心4月12日首次发布有关此次疫情的信息以来，又有24名患者和一个州加入了食品安全警报。
·美国疾病控制与预防中心(CDC)、几个州的公共卫生和监管官员以及美国食品和药物管理局(U.S. Food and Drug Administration，简称fda)正在调查一起发生在多个州的卡拉乌沙门氏菌感染疫情。这起疫情与凯托食品公司(Caito Foods LLC.)供应的切好的西瓜有关。
·禁止食用、供应或销售凯托食品有限责任公司(Caito Foods LLC.)生产的被召回的预先切好的甜瓜和水果混合制品。这些产品有几个品牌和标签。
·检查FDA的网站eexternal，查看召回产品的完整销售地点。
·据报道，美国10个州(AL、IA、IL、IN、KY、MI、MN、MO、OH、WI)共有117人感染沙门氏菌。
·目前已有32人住院治疗。大多数病人是50岁以上的成年人。目前尚无死亡报告。
·疾病开始于2019年3月4日至2019年4月8日。
·调查正在进行中。
给消费者、零售商和餐馆的建议:
·2019年4月12日，凯托食品有限责任公司(Caito Foods LLC)召回了位于印第安纳波利斯的凯托食品有限责任公司(Caito Foods LLC)生产的预切西瓜、蜜瓜、哈密瓜和含有其中一种西瓜的水果混合制品。
·凯托食品有限责任公司提供各种杂货店，因此，重要的是看标签说明和品牌信息，以确定产品。这些预先切好的西瓜以不同的品牌对外销售，包括几个零售商和超市的名字。
·被召回的预先切好的西瓜被包装在透明的塑料翻盖容器中。
·检查一下你的冰箱和冰柜，看看有没有被召回的产品，把它们扔掉或者退回到购买的地方去退款。
·如果你不知道你买的切好的西瓜是不是凯托食品公司生产的，那就不要吃。扔掉它。
·如果你有任何被召回的产品，请按照以下步骤清洗冰箱。
·如果你认为吃了预先切好的西瓜会生病，请联系医疗保健人员。
沙门氏菌:
·大多数感染沙门氏菌的人在食用受污染的食物后12-72小时会出现腹泻、发烧和胃痉挛。
·这种病通常会持续4到7天，大多数人不需要治疗就能康复。
·更多信息请访问https://www.cdc.gov/features/沙门氏菌-food/index.html。
如果您对某个州的病例有疑问，请致电该州卫生部门。
（来源：https://www.cdc.gov/media/releases/2019/s0424-investigation-update-salmonella-pre-cut-melons.html 上海市公共卫生临床中心编辑部编辑）
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